Cupcakes de especias

Ingredientes

100ml de aceite de oliva
200 g de harina
200 g de azúcar
3 huevos
1 cucharadita y media de levadura química
120 ml de leche
2 cucharaditas de canela en polvo
Una pizca de nuez moscada
Una pizca de jengibre en polvo
Una pizca de cardamomo molido

Para la crema

120 gramos de mantequilla
300 gramos de icing sugar
120 gramos de queso crema
1 o 2 cucharaditas de la mezcla de especias

PREPARACIÓN

1º Paso

Precalentar el horno a 180oC.
Dejamos así el horno y empezamos a preparar la masa
Cogemos el azúcar y el aceite y lo batimos, después añadimos los huevos uno a uno
Tamizamos la harina con la levadura y las especias y la añadimos a la mezcla, entonces batimos la mezcla a velocidad baja hasta que se incorpore, se le añade la leche y se vuelve a batir

2º Paso

Después de batir la mezcla preparamos una bandeja para 12 cupcakes con 12 capsulas de papel y repartimos la mezcla entre ellas sin llenar más de 2/3
Horneamos durante 22 minutos o hasta que el palito salga limpio

Crema

Para preparar la crema, batimos el icing sugar con la mantequilla hasta que tengamos una mezcla cremosa (unos 5 minutos)
Agregamos el queso crema y batimos hasta que se integre.

Especias para la receta

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