Vino caliente

Ingredientes
  • Vino (75cl)
  • 80 gr de azúcar moreno
  • 4 vainas de cardamomo
  • 6clavos
  • 2 de anís estrellado
  • 2 ramas de canela
  • Una pizca de nuez moscada
  • 1 limón
  • 1 naranja
PREPARACIÓN

1º Paso

  • En una olla coloca las especias, con las pieles del limón y la naranja y el azúcar moreno a fuego lento. Deja que las especias y las pieles suelten los aromas y el azúcar se vaya caramelizando
  • Para que no se pegue, añade un chorrito de vino (lo justo para que cubra el azúcar)
  • Cuando el azúcar esté disuelto, añade el resto de vino y coloca a fuego lento durante media hora. Es importante que el vino no llegue a hervir. Comprueba el azúcar, por si se quiere más o menos dulce, retira del fuego y deja reposar
  • Para conservarlo, cuélalo y guarda en una botella. Sirve acompañado de galletas o dulces

Especias para la receta

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