Satay de ternera thai

Ingredientes
  • 3 tallos de lemongrass
  • 1 cucharadita de galanga
  • 4-5 hojas de lima kaffir
  • 1 cucharadita de azúcar de palma
  • 2 cucharaditas de curry molido
  • 2 cucharaditas de semillas de cilantro molidas
  • 2 cucharadas de hojas de cilantro
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de alcaravea molida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 60ml de leche de coco
  • 400g de ternera en tiras finas
PREPARACIÓN

Salsa:

  • Poner el lemongrass, la galanga, hojas de Lima, azúcar y las especias en un recipiente y triturar hasta que quede una pasta suave, añadir la leche de coco y mezclar bien

 

1º Paso

  • Poner la carne en la marinada y girar hasta que estén bien cubiertas.
  • Cubrir con papel film y dejar marinar en el refrigerador durante 2 horas

 

2º Paso

  • Precalentar la parrilla. Insertar la carne marinada en brochetas y asar durante 5 minutos o hasta que esté al punto que desea
  • Servir

Especias para la receta

Otras recetas

Blackpepper.co
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.